Tag / makrotápanyagok

    Loading posts...
  • Minden, ami gluténmentes, az egészséges és diétás is?

    Az élelmiszergyártás felgyorsult, az elkészítési folyamatok megváltoztak, a minőség romlott, ellenben mindenhez azonnal hozzá tudunk jutni. A feldolgozási folyamatok során a búza learatásán át a pékáruk elkészítéséig megváltoztak a körülmények, melyek a gluténérzékenység hajlamának növekedéséhez vezettek. Régen kovászos kenyeret ettek az emberek, nem pedig tartósítószerrel, ízfokozókkal és más kemikáliákkal dúsított pékárunak nevezett dolgokat, melyek hosszútávon felszívódási zavarhoz és egyéb emésztőrendszeri problémákhoz vezetnek.

  • Tényleg fontos reggelizni?

    Vendégeimmel való konzultációk során a legtöbbet hangoztatott mondatok a táplálkozás kapcsán: -Nincs időm reggelizni. Nem tudom, hogy mit egyek reggelire. Ha nem reggelizem, legalább nem vagyok éhes ebédidőig. Elvagyok egy tejeskávéval. Csak egy péksütit szoktam befalni.
    Kell egyáltalán reggelizni?
    Bogozzuk ki az ezzel kapcsolatos gondolatmeneteket, nézzük meg a „reggeli mítoszt” nagyító alatt!

  • Vitaminok- mit, mivel, mikor?

    ”A vitamin olyan anyag, ami akkor okoz betegséget, ha nem esszük meg.” Szent-Györgyi Albert

    Mit, mikor, hogyan érdemes szedni?
    Minden vitaminnak más biológiai szerepe van. Szervezetünk egy egységes, összetett rendszer, ezért valamelyik vitamin túladagolása vagy elhanyagolás komoly zavarokat idézhet elő.